„La Teyera“ ist die einzige aktive Wasserm\u00fchle in der Gemeinde Parres. Es ist ungef\u00e4hr 400 Jahre alt. Es liegt in einer idyllischen Enklave am Ufer des R\u00edo Chico, an der Stra\u00dfe Arriondas – F\u00edos. Es hat seinen Namen von dem Viertel und dem Bauernhof, zu dem es in F\u00edos geh\u00f6rt.<\/p>\n
Dank der guten Pflege und guten Arbeit seines 97-j\u00e4hrigen Besitzers Antonio Soto ist er auch einer der am besten erhaltenen und der einzige, der in Parres noch mahlt.<\/p>\n
Antonio war bis vor kurzem aktiv, jetzt ersetzt ihn sein Sohn. Er war seit 1946 M\u00fcller. Mais war damals eines der Grundnahrungsmittel in diesen L\u00e4ndern und diente unter anderem den benachbarten D\u00f6rfern Huexes, F\u00edos und Cuadrove\u00f1a. Wie er selbst sagt, mahlt er weiterhin viel f\u00fcr das Wenige, das heute ges\u00e4t wird.<\/p>\n
Wenn Sie gute Tortos (typisch asturianische Maisfladen) oder eine gute Boro\u00f1a (mit Wurst gef\u00fcllter Maiskuchen) genie\u00dfen m\u00f6chten, erhalten Sie hier eines der besten Maismehle. Die M\u00fchle hat einen sehr guten Stein, der das Mehl sehr fein mahlt. Der M\u00fcller arbeitet auch mit der Maquila, einem Zahlungsmethode, bei dem er einen Teil des frisch gemahlenen Mehls der Bauern aufbewahrt. So ist das Mehl, das wir von ihm kaufen, von hervorragender Qualit\u00e4t, von einheimischem Mais, da es aus der Aussaat auf den umliegenden Feldern stammt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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